|
|
Courgette Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette, 1 ei, paneermeel, 1 dl. olijfolie, 1 blik gepelde tomaten, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 theelepel gedroogde Italiaanse tuinkruiden, zout, peper,200 gr. Mozzarella kaas, 50 gr. geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Courgette in plakjes snijden.Tomaten pureren.
Bereidingswijze:
Snijd de courgette in plakjes. Klop het ei met wat water los en wentel de plakken courgette door het ei en het paneermeel. Verhit de olijfolie in een koekepan en bak hierin de plakken courgette aan beide kanten mooi bruin. Laat de courgette op keuken
papier uitlekken. Pureer de tomaten met het sap uit het blik en vermeng het met de knoflook, de kruiden en wat peper en zout. Snijd de Mozzarella in dunne plakjes. Leg de plakken gebakken courgette dakpansgewijs in een ovenvaste schaal. Leg de plakjes Mozzarella bovenop de courgette en schenk de tomatensaus over het geheel. Bestrooi het gerecht met geraspte Parmezaanse kaas. Plaats de schaal in een op 200 C. voorverwarmde oven en laat het gerecht in 35 minuten door en door warm worden en een lichtbruin korstje krijgen.
|
|
|